Культура — первый эногастрономический бар в Краснодаре.
Наш блог
Краснодар
ул. Красная, 20
+7 (988) 241-06-06
9:00 – 22.00
доставка и самовывоз
⠀ Место, в котором гармонично сочетается гастрономическая кухня с акцентом на
черноморские специалитеты, кофе класса Specialty и обширная карта как лучших российских вин, так и вин Старого и Нового Света.
Закажите доставку
Культура — место для тех, кто в авангарде событий культурной и гастрономической жизни города.
Вино
В нашей винной карте представлено все разнообразие новой волны российского виноделия.

В нее вошли лучшие вина основных.
винодельческих регионов нашей страны: Анапа, Геленджик, Крымск, Новороссийск, Таманский полуостров, Севастополь, Крым, Долина Дона.

Вторая часть карты - это редкие терруарные вина от небольших хозяйств из Старого и Нового Света.

В 2020 году наша Винная карта получила высшую оценку - 3 звезды от Russian Wine Awords в номинации «Лучшее предложение российских вин».
Еда
Мы пропагандируем новую южную кухню. Наш регион многонационален и наша задача — устроить современный «fusion» из черноморских специалитетов, элементов русской, украинской и адыгской кухни в тандеме с наследием мировой гастрономии.

Наш шеф Лео Маслов создает на тарелках произведения кулинарного искусства, которые мгновенно повышают уровень удовольствия в крови.
Кофе
Мы поклонники кофе сегмента «spaciality». Его название говорит само за себя: особенное отношение к продукту «от зерна до чашки». Мы знаем страны, регионы и мы знаем имена фермеров, которые выращивают особые зерна для нас.

Мы работаем с лучшими обжарщиками, которые раскрывают весь потенциал терруара в вашей чашке.

Наши бариста - профессионалы своего дела, дарят Вам возможность почувствовать богатейшую гамму вкусов, открыть в чашке кофе неизведанные, глубокие и интригующие вкусы соседних континентов.
Леонид Маслов
ШЕФ-ПОВАР
О начале профессионального пути
«Мой гастрономический путь начался в 2011 году в Чехии, в Праге, куда я приехал поступать на экономическую специальность. Желание связать жизнь с кухней победило, и я поступил в школу отельного бизнеса и гастрономии отеля Crown Plaza».

О меню
«Я ориентировался на сочетания с вином. Мы сделали небольшое, лаконичное меню, с акцентом на закуски. Я старался подобрать продукты нашего региона. Не скажу, что меню получилось исключительно локальным, но то, что нам могут дать местные фермеры и рынок, мы использовали по максимуму».

О главном в работе
«Основной принцип – это понятная гостю еда в необычном «прочтении» привычных продуктов».
Команда
Какие мы?
Мы – за простоту, красоту и свободу творчества.
Мы – фанаты честного и настоящего.
Мы – вкладываем свою душу во все, что мы делаем.
Мы – наслаждаемся нашей размеренной южной жизнью и дарами нашего края.
Мы – за то, чтобы быть счастливыми там где мы есть.
Любовь к родному городу сподвигла нас создать место, где в атмосфере заботы и уважения рождается истинное удовольствие.





Мы объединяем:

– представляй себя в роли сомелье на наших слепых дегустациях
– путешествуй по миру с бокалом вина или на парах ароматной чашки кофе
– знакомься с новой российской винной историей на встречах с именитыми виноделами
Позвоните нам, чтобы
заказать доставку
+7 (988) 241-06-06
Краснодар,
ул. Красная, 20
Made on
Tilda